几种“超级食物”的平替，买对不买贵！

咱们平时说的牛油果，大名叫鳄梨，听名字就知道是舶来品，所以在价格上也相对较高。

牛油果含有大量不饱和脂肪酸，这对降低血脂以及改善人体血液循环来说有很大益处。而除了脂肪外，它还有丰富的叶酸、纤维和维生素。

从营养成分的角度来说，牛油果的最佳平替物的就是花生了。花生的脂肪和蛋白质含量非常丰富，脂肪含量高达45%左右，蛋白质的含量也高达 24%-36%；同时花生中还含有丰富的维生素，营养也是十分的全面。

但需要注意的是，它们当中都含有大量油脂，过量摄入是会导致发胖，所以说吃花生酱或牛油果酱的时候要小心这一情况。

此外，与牛油果口感十分相似的豆腐也是不错的替代品。由大豆制成的豆腐，是优质的植物蛋白。它富含膳食纤维、热量低、低GI，并且还可以减少饥饿感。同时，大豆富含维生素E和B族维生素，也可改善我们的代谢和肠道环境。

一个奇异果可以买5-6个猕猴桃，其实很多人不知道的是它们本是一种水果。可以说，从性价比来讲“平替食物”猕猴桃性价比更高！

“猕猴桃”，按照果肉的颜色区分可以将猕猴桃分为“黄心猕猴桃”和“绿心猕猴桃”，也有少数的红心猕猴桃；按照物种分类主要有中华猕猴桃和美味猕猴桃；重点来了，按照是否去过新西兰可以将其分为猕猴桃和奇异果。

其实猕猴桃是被带到新西兰之后，被改名为“奇异果”，只是叫法不同而已。至于原因，猕猴桃的原有中文名称—中国醋栗（Chinese gooseberry）不是很好听，在1904年被一个新西兰女教师带到新西兰之后就被水果商人改名为“奇异果（Kiwi fruit）”。

我们国家本就是猕猴桃的原产国，到目前为止全世界总共发现猕猴桃属66种，其中有62种原产于我们国家。如今市面上售卖的猕猴桃和奇异果，货架上称之为猕猴桃的水果可以分为“中华猕猴桃”和“美味猕猴桃”，这都是国产品牌；奇异果同样可以分为“中华猕猴桃”和“美味猕猴桃”，这些都是新西兰生产的。也就是说，猕猴桃和奇异果本身就是同一种水果，奇异果只是由于猕猴桃去海外“留学了一圈”改了个名字而已。

过去几十年橄榄油风靡全球，橄榄油含有73%的单元不饱和脂肪，是所有植物油中含量最高的，其饱和脂肪含量为 14%，所以它的确是一种健康的食用油。

芝麻油中还含有芝麻酚，芝麻酚具有很强的抗氧化活性，能够清除体内自由基、增强机体免疫力，同时也大大提高了芝麻油的稳定性，使其更耐储存，不易变质。

橄榄油和芝麻油都是健康的植物油。在选择上还要考虑个人饮食习惯、总体的膳食结构、以及价格各方面因素。

事实上，除了橄榄油我们还有很多经济实惠的健康植物油可供选择，比如菜籽油、大豆油、葵花籽油、玉米油，它们同样含有较高的单元不饱和脂肪，而且烟点较高，也比较符合我们做菜的习惯。

近些年，“车厘子”可以说是目前妥妥的“高价水果”。不过相较于车厘子，我们国产的大樱桃其实更有性价比，价格往往也只有车厘子价格一半不到，营养水平差不多，算是“平替食物”。

不过很多人疑问，樱桃和车厘子是一种“东西”吗？可以很负责地讲，两者就是一种水果；车厘子和樱桃都属于蔷薇科樱属果实，只是属于不同品种，并不是您认为的“樱桃是国产的，车厘子是进口的”。

车厘子其实就是樱桃英文名的“音译”。具体而言，樱桃的英文是“cherry”，复数是“cherries”，念一下您就知道了，它和“车厘子”完全是一个音。樱桃可以分为欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃以及中国樱桃三个种，市面上经常见到的新鲜果实基本上都是中国樱桃和欧洲甜樱桃，车厘子主要就是来源于欧洲甜樱桃“cherries”的音译。所以，请不要由于进口樱桃（车厘子）个头大、颜色深就觉得它不是樱桃；两者是同一种水果。